Ovomaltine
Was sind die Hauptbestandteile der Ovomaltine?Die Hauptbestandteile
von Ovomaltine sind die natürlichen Rohstoffe Gerstenmalz, Milch, Kakao, Eier und Hefe. Was ist Malz?Malz sind Getreidekörner, welche zu keimen angefangen
haben und durch Trocknen haltbar gemacht wurden. In der Regel wird Malz aus Gerste hergestellt. Für
die Zubereitung von Ovomaltine wird dickflüssiger Malzextrakt verwendet, der die wertvollen Bestandteile
des keimenden Gerstenkorns dank schonender Verarbeitung ungeschmälert enthält. Was ist der Unterschied zwischen Getreidekorn und Malzkorn?Das
Getreidekorn ist hart, sein Inhalt geschmacklos (Stärke) und für den Körper nicht direkt aufnehmbar.
Das Malzkorn ist mürbe, sein Inhalt leicht süsslich, zum Teil wasserlöslich, für den Organismus rascher
und leichter verwertbar. Wie wird Malzextrakt hergestellt?Zuerst werden Gerstenkörner
während zwei bis drei Tagen in kaltem Wasser eingeweicht, dann in dicker Schicht ausgebreitet. Bei tief
gehaltener Temperatur werden die Körner häufig bewegt und gewendet. Schon bald setzen die Lebensvorgänge
im Gerstenkorn ein, der Keimling beginnt zu wachsen und die Wurzeln erscheinen. Nach fünf bis sechs
Tagen wird der Keimprozess durch Trocknen (Darren) abgebrochen und das Malz haltbar gemacht. Anschliessend
wird das Malz zerkleinert (geschrotet), mit Wasser vermengt und während einer bestimmten Zeit und bei
bestimmten Temperaturen gehalten, damit die Inhaltsstoffe des Malzes optimal ins Wasser übergehen. Die
dabei entstehende Flüssigkeit nennt man Malzwürze, welche dann in einem letzten Schritt zu Malzextrakt
eingedickt wird. Wie wird die Ovomaltine hergestellt?Unter Anwendung schonendster
Methoden wird aus dem Malz über den wässrigen Auszug und anschliessendes Eindicken Malzextrakt hergestellt.
Hierzu kommen Milch, Eier sowie Kakao. Diese Mischung wird unter höchster Vorsicht (im Vakuum bei tiefen
Temperaturen) eingedickt und durch ein zweites Verfahren getrocknet. Dadurch bleiben die ursprünglich,
in den Rohstoffen enthaltenen Nährstoffe, in ihrem biologischen Wert enthalten. Warum ist Ovomaltine gesund?Ovomaltine ist ein natürliches, schonend
verarbeitetes Nahrungsmittel. Es liefert dem Körper gesunde, leicht verdauliche Energie aus Malzextrakt,
Milch sowie Eier und Nährhefe. Die Hauptbestandteile der Ovomaltine sind von Natur aus reich an Vitaminen
und Mineralstoffen, zudem wird Ovomaltine mit 13 Vitaminen und Mineralstoffen und Spurenelementen ergänzt. Enthält Ovomaltine Kristallzucker?Ovomaltine-Pulver enthält keinen
Kristallzucker (Saccharose) und ist daher auch nicht so süss wie ein Kakaogetränk. Der hohe Anteil an
Malzextrakt (64%) gibt ihr den unvergleichlichen Ovo-Geschmack. Damit unterscheidet sich die Ovomaltine
stark von den handelsüblichen Kakaogetränken, welche bis zu 75% aus Kristallzucker bestehen. Ist Ovomaltine für Diabetiker geeignet?Für Diabetiker gibt es
eine spezielle Ovomaltine: Ovomaltine Line. Diese Ovomaltine ist mit den Süssstoffen Aspartam und Acesulfam-K
gesüsst und wird nur mit Wasser zubereitet. 1 Portion enthält ca. 10 g Kohlenhydrate (1 Brotwert), welche
in die Diät einberechnet werden müssen. Ovomaltine Line können Sie direkt im Wander Shop bestellen. Wie gut verdaulich ist Ovomaltine?Dank ihrer ausgewogenen Zusammensetzung
ist Ovomaltine äusserst leicht verdaulich. Sie führt dem Körper bei minimaler Belastung der Verdauung
ein Maximum an Nährstoffen zu. Enthält Ovomaltine gentechnisch veränderte Zutaten?Nein, Ovomaltine
enthält, wie alle Wander Produkte, keine gentechnisch veränderte Zutaten. Woher stammen die Eier in der Ovomaltine?Die Eier in der Ovomaltine
stammen von Hühnern aus Bodenhaltung und wann immer möglich aus der Schweiz. Ist Ovomaltine glutenhaltig?Ja, Ovomaltine ist glutenhaltig
und daher für Personen mit der Erkrankung Zöliakie nicht geeignet. Das Gluten stammt aus dem Malzextrakt,
welcher aus Gerste gewonnen wird. |
